業務用製氷機には、性能や氷の品質に影響を及ぼす可能性のある鉱床やその他の不純物の蓄積を防ぐために設計されたいくつかのメカニズムとメンテナンス方法が備わっています。

水濾過システム: 多くの業務用製氷機には、水が製氷プロセスに入る前に不純物を除去するために水濾過システムが組み込まれています。これらのフィルターは、氷のスケールや曇りの原因となる可能性のある鉱物、堆積物、その他の粒子を捕らえます。濾過は味と透明度の向上にも役立ち、より高品質の氷を確保し、機械への負担を軽減します。

定期的な洗浄サイクル: 内部コンポーネントへのミネラルの蓄積を防ぐために、ほとんどの 業務用製氷機 推奨されるクリーニングサイクルがあります。洗浄液とスケール除去剤は、時間の経過とともに蓄積した鉱物の堆積物を溶解して除去するために使用されます。多くの新しい機械には自動洗浄モードがあり、設定されたスケジュールに従って洗浄剤を使用して不純物を洗い流すことでこのプロセスを自動化します。

スケール防止処理: 一部の機械には、スケールの発生をそもそも防ぐのに役立つスケール防止システムまたは水処理技術が装備されています。これらには、蒸発器プレートなどのスケールが蓄積しやすい部品への特殊なコーティングや、表面への鉱物の付着傾向を軽減する化学処理が含まれる場合があります。

定期的なスケール除去: 特に硬水が存在する地域の機械の場合、水道ラインや凍結した表面などの重要な領域に鉱物の堆積物が蓄積するのを防ぐために、定期的なスケール除去が必要になる場合があります。スケール除去溶液は、硬いスケールを形成する可能性のあるカルシウムやマグネシウムなどのミネラルを分解するように設計されています。

温度制御: 製氷室内の正確な温度制御は、ミネラルの蓄積を軽減するのにも役立ちます。水を最適な凍結温度に保ち、過剰な熱を避けることで、機械はスケールの形成に寄与する状態を防ぐことができます。この慎重な温度制御により、ミネラルが水から分離して機械の部品上で固化する可能性が減少します。

調整可能な水パージサイクル: 一部の業務用製氷機には、ミネラル濃度の管理に役立つ調整可能なパージまたはフラッシュサイクルが備わっています。各製氷サイクルの最後に、水の一部が洗い流され、溶解したミネラルが運び去られます。パージ頻度を調整することにより、特に高ミネラルまたは硬水地域でのミネラルの蓄積を減らすことができます。

定期的なメンテナンスと監視: 組み込みシステムであっても、定期的なメンテナンスが重要です。多くの業務用機械には、浄水フィルターの交換や清掃の必要性を知らせるインジケーターやアラートが付属しています。これらのコンポーネントを定期的にチェックして整備すると、機械のスムーズな動作が維持され、不純物が最小限に抑えられ、機械の寿命が延びます。